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Le troupeau est composé de 115 vaches croisées Angus et Hereford. Viennent s'ajouter 5 taureaux de race Angus et Hereford pour faire les saillies pour un total de 250 têtes. Tous les animaux sont gardés à l'extérieur l'été et à l'intérieur l'hiver.
L'alimentation se compose uniquement de foin pour les vaches. Afin d'offrir un bon persillage, les veaux ont un supplément de grain à partir de 7 mois d'âge.
Les antibiotiques sont utilisés que très rarement c'est-à-dire à des fins curatives en cas de problème.
Les hormones de croissance ou stéroïdes ne sont pas utilisé chez nous






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